Part two: L’Art et la Patience. Jour 1 Tous les ingrédients nécessaires sont réunis: Pour 1kg de courge, 400g de sucre, ½ orange bio et ½ citron bio, ½ gousse de vanille (j’en ai toujours qui sommeille dans le bocal…
Ma Confiture de Gigérine.
Part one: La Grande Découverte.. Samedi matin à Buis Les Baronnies, c’est le Marché des Petits Producteurs. Très prisé des touristes en période estivale, il perdure néanmoins tout au long de l’année nous régalant de produits locaux de qualité. L’ambiance…
KOMBUCHA DIY
Après le KEFIR DE fruits (ou Kefir d’eau), le KIMCHI, le LEVAIN, les Citrons Confits, la suite de mes aventures en matière de lactofermentation. Alors qu’il aurait été plus facile de me rendre au magasin bio du coin…
Granola (sans gluten)
Des recettes de Granola, on en trouve des milliers! J’avais envie de créer le mien, sans gluten, avec mes ingrédients préférés, ceux que je possédais pour la plupart dans mes placards. Comme tu le sais déjà, le Sarrasin, c’est…
KASHA DIY
Le kasha a un bon goût fumé, il est agréable à déguster cru ou cuit ou encore en infusion (sobacha). « Mais qu’est-ce donc encore que cette chose? » Tout simplement des graines de sarrasin grillées à sec très prisées…
Mes Menus au Quotidien
(article in progress) On me demande souvent comment je mange, quoi… On se demande si mes menus ne se résument pas à quelques graines, germées peut-être, à trois cubes de courge butternut et un lâcher de protéines de…
Gnocchis à La Patate Douce
« Des gno-gnos, des gnocchis, oui mais des kikis qui déchirent alors! » Une recette hyper facile à réaliser, les gnocchis, c’est plus simple à cuisiner qu’il n’y paraît. Avec la Patate douce, pas de faux-pas, c’est de saison, sans compter…
VEGGIE BOWL #2
02/02/2017: Simple comme bonjour mon Buddha Bowl du jour, aussi rapide à préparer qu’une tournée de nouilles (OMG pourtant on adore ça à la casa!). En général, les restes du frigo passent à la casserole. Je privilégie les…
TEMPEH #DIY
Dans la vie, il n’y a pas que le Tofu, NEIN, il y a le Tempeh aussi! L’acheter au magasin bio du coin, c’est bien (quoi que bof). Le réaliser soi-même, c’est mieux non? Cuit vapeur, mariné,…
Mon PAIN D’ÉPICES
Quand arrive le mois de décembre, entre deux dressages de rennes, c’est plus fort que moi, je ne résiste pas, j’en fais… Sa coloration chaude et brune, ses inclusions de gros sucre invitent à la gourmandise. Chaque fois, l’intensité…